Recettes salées

Entrées ou plats froids

Tapenade

Guacamole

Tzatziki

Houmous

Salade de soja et crevettes

Salade de boeuf Thai  

Salade haricots verts, tomates, thon, anchois, crevettes

Salade tomates, Feta, Anchois

La vraie salade niçoise

Verrine de saumons et courgettes

Tagliatelles de courgettes 

Velouté de courgettes glacé

Tiramisu aux 2 saumons, st jacques et tagliatelles de courgette

Cake salé jambon, poivrons rouges et tomates séchées 

Toasts pain suédois - Saumon fumé et chantilly aux épices 

Cake chorizo, poivron, tomates, fromage de chèvre


Entrées ou plats chauds

Quiche lorraine

Soufflé au fromage

Foie gras poêlé aux pommes

Cassolette de noix de saint jacques au Banuyls

Brick saumon oseille

Aumônière de crêpes aux noix de saint jacques

Aumonière de crêpe à l'oseille

Bricks au reblochon et tome de Savoie

Riz cantonais

Feuilletés apéritifs au pesto

Risotto aux champignons  (cèpes, giroles, morilles)

Velouté d'oseille

Cuisse de dinde rôtie aux épices

Rouelle de porc rôtie au miel et sauce soja

Curry de poulet au lait de coco

Porc au caramel

Tartiflette

Pâtiflette

Pot au feu de plat de côtes de boeuf

Boeuf bourguignon

Blanquette de veau à l'ancienne

Chapon farci aux pommes et figues

Macarons chèvre et miel

Macaron foie gras-figue

Tartare de saumon et Saint Jacques


Recettes asiatiques

Salade de soja et crevettes

Salade de boeuf Thai  

Curry de poulet au lait de coco

Porc au caramel

Riz cantonais

Recette de base des crêpes


Plats de fête

Risotto aux morilles et foie gras 

Toasts pain suédois - Saumon fumé et chantilly aux épices 

Chapon farci aux pommes et figues